Les apprentis cuisiniers de l'ICFA Restauration en Italie

14 novembre 2014

Vendredi 14 novembre : Dodo, ménage, rangement , valises...

Et oui toutes les bonnes choses ont une fin et il est temps pour nos jeunes de penser au retour en France. Ce matin seuls 4 irréductibles apprentis ont réussi à se lever. Pendant que les autres récupèrent des forces, nous prenons la Hélène s'approvisionne...

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14 novembre 2014

Jeudi 13 novembre : dernier jour de travail pour nos apprentis.

Pour commencer, voici 2 photos de l'aperitivo d'hier soir avec les plats concoctés par nos apprentis cuisiniers. Il y avait très peu de monde hier soir et donc la soirée fût très tranquille, les jeunes ont même débauché à 21H30. Gerardo profite du buffet...

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12 novembre 2014

Mercredi 12 novembre: préparation de l'aperitivo

Bonjour tout le monde. Nos 4 apprentis sont ravis de la séance sportive d'hier et ils en redemandent. Nous nous rendons donc en footing au FUA ( Université des arts de Florence ) pour une matinée en salle de musculation. Aline commence par 10 minutes...

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11 novembre 2014

Mardi 11 novembre, première séance de sport !!

Le soleil est revenu aujourd'hui sur Florence et nous en profitons pour faire une petite séance sportive avec le groupe qui travaille à Ganzo dinner. Au programme, footing et renforcement musculaire. Après un petit échauffement de 2 km en footing, séance...

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10 novembre 2014

Lundi 10 novembre: début de la dernière semaine.

Nos apprentis reprennent le chemin du travail ce matin. Hélène, Gerardo et Halim vont découvrir Fedora et le sympathique chef Simone. Hélène est la première d'attaque pour cette matinée au laboratoire de patisserie. Nos 3 apprentis très attentifs aux...

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9 novembre 2014

Dimanche 9 novembre : Matinée culturelle et shopping !!

Au programme ce matin, toujours de l'escalade avec l'ascension du Campanile et la visite du Baptistère. Le majestueux Duomo et sur la droite le Campanile. C'est l'heure de faire un peu de sport avec la montée du Campanile di Giotto. Haut de 84 mètres,...

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9 novembre 2014

Voici les photos qui ne passaient pas hier.

Vue depuis la terrasse du Duomo !! Photo panoramique prise par Halim. Petite photo de groupe en haut du Duomo. Le magnifique plafond de la coupole. La cathédrale vue d'en haut. Voilà, ce sont les mystères de l'informatique, les photos passent aujourd'hui......

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8 novembre 2014

Samedi 8 novembre : Journée de repos et visites culturelles.

La semaine de travail a été éprouvante et la matinée du samedi est dédiée au repos ou à la visite du quartier San Niccolo. Après les adieux déchirants à Mme Banse, rendez-vous à la petite fontaine pour les plus matinaux : Davina, jérémy et Stanislas....

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8 novembre 2014

Vendredi 7 novembre 2014: début du week-end

Bonjour à toutes et à tous, C'est le début du week-end pour nos apprentis. Au programme de vendredi: culture, culture, culture... Nous avons visité la galerie des Offices, musée incontournable de la ville de Florence. L'entrée de la galerie comporte quelques...

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7 novembre 2014

Jeudi 6 novembre: fin de la deuxième journée de stage pour nos apprentis.

Bonsoir à toutes et à tous, Dernier jour de stage pour nos 10 apprentis. Le groupe de Fedora est triste de quitter le Chef Simone. Aujourd'hui Davina, Manon et Jérémy ont travaillé le Zuccotto, un dessert originaire de la ville de Florence. Il tient son...

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